Ingredientes:

• Manteiga, para untar
• 65 gramas de amêndoa moída (farinha)
• 50 gramas de açúcar de confeiteiro
• 2 claras
• 100 gramas de açúcar
• Corante alimentício da cor que deseja.

Modo de Preparo:

• Unte e forre assadeiras com papel-manteiga.
• Triture a amêndoa moída e o açúcar de confeiteiro no processador até obter um farelo bem fino.
• Bata as claras em neve em uma vasilha bem limpa. Sem parar de bater, junte o açúcar comum, 1 colher (sopa) por vez, e bata até ficar firme e brilhante. Coloque metade do merengue em uma vasilha e incorpore o corante verde. Repita com a outra metade e o corante rosa. Adicione a amêndoa triturada em partes iguais aos dois merengues e misture bem.
• Transfira uma das porções de merengue para um saco de confeitar com bico simples de 1 cm e faça 12 círculos de 3 cm de diâmetro em uma assadeira. Lave o saco de confeitar e repita com o outro merengue.
• Bata as assadeiras com firmeza na pia para alisar ligeiramente a superfície dos macarons. Deixe descansar por 30 minutos.
• Asse em forno preaquecido a 160ºC por 15 minutos, ou até ficar crocante. Espere esfriar e remova o papel com cuidado.
• Agora você pode rechear com o sabor que deseja.

Ingredientes

• 10 batatas médias
• 200g de bacon
• 1 copo de requeijão
• 200g de muçarela picada
• 200g de presunto picado
• cheiro verde picado
• sal à gosto

Modo de preparo

• Corte as batatas no sentido do comprimento e cozinhe com sal até que fiquem macias.
• Segure as batatas ainda quentes com um pano de prato para não queimar as mãos.
• Cave e retire um pouco da polpa, vai ficar algo parecido como uma barquete.
• Reserve a polpa.
• Coloque as batata já “cavadas” numa assadeira.
• Frite o bacon até ficar bem crocante, misture o bacon com a polpa das batatas, o requeijão, a muçarela, o presunto e o cheiro verde.
• Recheie as batatas e leve ao forno por 20 minutos

Ingredientes

• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 tomate picado sem as sementes
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de seleta de legumes
• azeitona a gosto
• 100 g de muçarela
• 100 g de presunto
• salsinha e cebolinha a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• orégano a gosto

Modo de preparo

• Em um copo junte o leite com a farinha de trigo, mexa até dissolver e reserve.
• Em uma tigela coloque os ovos e, com o auxílio de um batedor, misture-os.
• Adicione a mistura do copo reservado e mexa.
• Acrescente a cebola picada, a seleta de legumes, as azeitonas, o tomate picado sem as sementes, a muçarela, o presunto, a salsinha e a cebolinha, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal; misture.
• Em uma assadeira untada com manteiga e farinha despeje os ingredientes da tigela.
• Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por 30 minutos.

O texto estabelece que o Ministério da Cidadania terá 60 dias para regulamentar os critérios para definir as famílias a serem contempladas, a periodicidade do benefício, a operacionalização do benefício e a forma de pagamento, cujas parcelas não podem passar de 60 dias de intervalo. Pelo texto, o Poder Executivo será autorizado a pagar o auxílio diretamente às famílias beneficiadas na modalidade de transferência de renda.

A matéria assegura um benefício mensal às famílias inscritas no Cadastro Único para Programas Sociais (CadÚnico), com renda familiar mensal per capita menor ou igual a meio salário mínimo ou que tenham entre os seus integrantes pessoa que receba benefício de prestação continuada (BPC). Os créditos poderão ser concedidos por meio de cartão eletrônico ou outro meio previsto na regulamentação.

Segundo o projeto, a primeira fonte de recursos para assegurar a medida é a parcela dos royalties e de participação especial, decorrentes da exploração de petróleo e gás natural que cabe à União. De acordo com o relator, deputado Christiano Aureo (PP-RJ), o preço do gás tem sido impactado, entre outros fatores, pela desvalorização do real frente ao dólar.

“O GLP, impactado pela formação de preços vinculada ao barril de petróleo, ao brent, à variação do câmbio, atinge, em algumas praças o valor de até R$ 120, que é um valor insuportável para as famílias de um modo geral, mais especificamente para as famílias que compõem o CadÚnico e ainda mais especificamente para um corte de famílias na extrema pobreza”, argumentou.

Desastres

O parlamentar destacou ainda que tem sido noticiado frequentemente casos de tragédias com pessoas que utilizam meios como álcool e carvão em substituição ao gás para preparar refeições. Levantamento realizado pela a Agência Nacional de Petróleo (ANP) apontou que o preço médio do gás de cozinha, na terceira semana de setembro, era de R$ 98,70.

“O noticiário tem trazido toda semana desastres acontecidos no interior dos lares em função da utilização de meios para cozinhar que não são adequados nem seguros, como álcool, carvão e lenha, na maioria das comunidades e na zona rural”, disse o deputado Christiano Aureo.

Informações da Agência Brasil

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 1 copo (tipo requeijão) de açúcar
• 2 copos (tipo requeijão) de fubá
• 1 copo (tipo requeijão) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Queijo ou coco ralado, a gosto

Modo de preparo

• Bater todos os ingredientes no liquidificador.
• Levar ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, em forma untada e enfarinhada.

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de Biscoito de Maisena triturado
• meia xícara (chá) de água

Creme

• 2 xícaras (chá) de água
• 2 gemas
• 2 xícaras (chá) de Leite em pó
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• meia xícara (chá) de açúcar demerara

Montagem

• 1 xícara (chá) de uvas-verdes sem sementes, ao meio
• 1 colher (sopa) de Leite em pó

Modo de Preparo

Massa

• Em um recipiente, coloque o biscoito triturado e acrescente, aos poucos, a água, até formar uma massa homogênea.
• Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro) e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.

Creme

• Em uma panela, coloque a água, as gemas, o Leite em pó, o amido de milho e o açúcar demerara.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

Montagem

• Despeje o Creme sobre a Massa já assada, cubra com as uvas e finalize com o Leite em pó.
• Leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva gelado.

Ingredientes

• Carne seca 250 gramas
• Requeijão 200 gramas
• Cheiro-verde ¼ xícara (chá)
• Sal a gosto
• Abóbora de pescoço – 1 quilo

Caldo de Carne

• 1 folha de louro
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Carne seca 250 gramas

Modo de preparo

• Cozinhar a abóbora em água sem sal. Em seguida, bater no liquidificador com um pouco da água do cozimento. Colocar numa panela e levar ao fogo.
• Acrescentar o caldo de carne com legumes, aos poucos até dar a consistência desejada.
• Acrescentar a carne seca (dessalgada, cozida e desfiada) e o requeijão cremoso, já dissolvido à parte em um pouco do caldo (esse processo facilita o agregamento do requeijão aos outros ingredientes).
• Retificar o tempero, se necessário acrescentar sal a gosto.
• Ferver por 5 minutos aproximadamente.
• Polvilhar um pouco de cheiro verde.
• Servir acompanhado de torradas, salsa e cebolinha verde picadinhas.

Caldo de carne

• Colocar 2 ½ litros de água em uma panela grande (capacidade aproximada: 3 litros).
• Acrescentar os legumes e as aparas de carne (não colocar sal).
• Levar ao fogo alto até levantar fervura.
• Retirar a espuma que vai se formando.
• Baixar o fogo para o mínimo e deixar cozinhar lentamente.
• A água reduzirá, dará aproximadamente 1 ½ litro de caldo.
• Após esse tempo coar e usar em sopas, caldos, molhos para massa, etc.

Ingredientes

• 200 g de biscoito de maisena
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 xícara de leite ninho
• 24 g de gelatina incolor sem sabor
• 200 g de creme de avelã
• leite em pó a gosto para finalizar

Modo de Preparo

Massa

• Leve o biscoito de maisena para o liquidificador e bata até ele virar uma farofa.
• Misture o biscoito de maisena com a manteiga derretida.
• Adicione toda a massa em uma forma de fundo removível (20 cm) e forre a forma por inteiro.
• Leve ao forno a 200° C por 10 minutos.

Recheio

• Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida. Bata por 5 minutos.
• Na massa da torta adicione o creme de avelã e em seguida adicione o recheio.
• Leva à geladeira por aproximadamente 3 horas.
• Quando estiver pronto, polvilhe um pouco de leite em pó em cima.

Ingredientes

• 1 copo americano de arroz cru
• 100 gramas de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 cebola média
• 1 vidro de champignon
• 100 ml de vinho branco seco
• 1 lata de creme de leite
• 100 gramas de queijo parmesão
• 1 pitada de noz moscada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Em uma panela, derreta 50 gramas de manteiga e o azeite de oliva, de preferência, extravirgem
• Adicione o alho e a cebola contada bem pequenininha
• Refogue a cebola e o alho por um minuto e acrescente o arroz
• Dê uma ligeira fritada no arroz, um dos segredos de um arroz saboroso, sempre mexendo e depois acrescente um copo de água
• Continue mexendo até a água começar a ferver um pouco e agora acrescente o vinho branco seco e refogue um pouco mais
• Por fim, acrescente mais um copo de água, a noz moscada e sal e pimenta a gosto e tampe a panela para cozinha o arroz
• Enquanto o arroz cozinha, corte o champignon em fatias
• Derreta o restante da manteiga e uma colher de azeite até ficar bem quente e coloque as fatias de champignon e frite até dourarem um pouco e reserve
• Quando o arroz estiver bem sequinho, despeje o creme de leite e o champignon com seu molho, o queijo parmesão, ou mussarela, se preferir, e mexa até misturar bem os ingredientes
• Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre para não grudar na panela, até o queijo derreter
• Desligue o fogo e tampe a panela, deixando por uns 10 minutos a mais, para o gosto entranhar bem no arroz, e então sirva

Ingredientes

Massa

• 2 litros de água
• 1 kg de farinha de trigo peneirada
• 2 caldos de galinha
• 1 colher de margarina
• 1 colher rasa de sal
• 1 colher de colorífico

Recheio

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 2 cebolas médias picadas
• 1 xícara de salsinha picada
• pimenta vermelha picada a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• colorífico a gosto
• óleo ou azeite de oliva

Para empanar

• 2 claras
• 1 litro de água
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 kg de farinha de pão

Modo de Preparo

Massa

• Em uma panela, junte a água (de preferência a água que cozinhou o frango), os dois caldos de galinha, a margarina, o sal e o colorífico.
• Deixe a mistura no fogo até ferver.
• Após levantar fervura, junte a farinha peneirada e, com o auxílio de uma colher de pau, vá mexendo sem parar até que a massa desgrude da panela.
• Retire a do fogo e coloque sobre uma superfície lisa e untada com margarina.
• Deixe esfriar e vá sovando a massa constantemente para não criar casca.

Recheio

• Em uma panela com óleo ou azeite, adicione o alho amassado, a pimenta vermelha picada e a cebola picada, frite tudo até dourar, junte o peito de frango cozido e desfiado e refogue por alguns minutos. Junte o sal e o colorífico.
• Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada, misture bem e deixe esfriar.

Montagem

• Passe um pouco de manteiga nas mãos, pegue uma porção da massa (dependendo qual seja o tamanho desejado da coxinha), faça uma bolinha e com o auxílio do dedo indicador faça uma cavidade na massa.
• Coloque uma porção do recheio e feche pinçando a boca da cavidade com a parte interna do polegar e do indicador.

Empanar

• Misture a água e as claras, bata com o auxílio de um garfo por alguns minutos, junte o sal a farinha de trigo e bata até que as bolinhas de farinha desapareçam.
• Passe as coxinhas prontas por essa mistura, tire o excesso e passe pela farinha de trigo.
• Após terminar de empanar as coxinhas, repita a operação.

Para fritar

• Em um tacho ou panela funda, coloque óleo suficiente para cobrir a coxinha, deixe esquentar bem (190º a 200º C) e frite as coxinhas aos poucos para que o óleo não esfrie, o que pode fazer com que as coxinhas venham a rachar.
• Espere dourar bem, escorra e aproveite.