Nesta sexta-feira (18/11), a partir das 18 horas, o Senac de Barbacena realizará o Workshop “Os segredos do vinho e suas harmonizações”. Na atividade gratuita serão oferecidas aos participantes informações básicas sobre as características dos vinhos. O evento acontece na unidade localizada na rua Mucuri, nº 201, no bairro Caiçaras e os interessados podem solicitar o link de inscrição através dos telefones 3052-1750, 3339-3100 ou comparecer presencialmente no local.

A oficina será ministrada por Flávio Gomes, docente do curso de Sommelier: vinhos, do Senac. Ele explica que a ideia do workshop surgiu da necessidade de colocar o público em contato com detalhes que são abordados nas aulas e despertar o interesse no assunto. “É uma forma mais condensada e sintetizada para proporcionar aos participantes o conhecimento do conteúdo que é oferecido pelo curso”.

O workshop pretende receber, em um primeiro momento, pessoas ligadas ao segmento de alimentos e bebidas que buscam aperfeiçoamento para melhor desenvolver suas atividades, mas também os curiosos.

O Sommelier é um profissional que atua em estabelecimentos no segmento de alimentos e bebidas, dando especial atenção para os vinhos, ou seja, trabalha em diversos locais como: restaurantes, bistrôs, empórios, supermercados, entre outros, que têm a oferta de vinhos. Ele ajuda o cliente na escolha de acordo com a finalidade e o propósito do cliente.

“A busca por este tipo de curso têm aumentado significativamente, pois atende quem quer melhorar sua qualificação para atuar na área profissional, mas também pessoas que buscam o conhecimento sobre esta bebida para uso pessoal e social” pontua o docente.

Barbacena é uma cidade de médio porte, mas possui ótimos estabelecimentos no segmento do vinho, sejam restaurantes e bares ou ainda supermercados. “Penso que é um mercado em expansão e o curso de Sommelier em Vinhos aparece como um atrativo quem busca se profissionalizar nesta área”, salienta Flavio.

O curso de Sommelier de Vinhos

O currículo do curso abrange o perfil do profissional que atua na área de atendimento no segmento de alimentos e bebidas; Classes de bebidas; Processo de fabricação de bebidas; História da vitivinicultura mundial e nacional; Profissionais ligados ao processo de produção e serviço do vinho: sommelier, enólogo e enófilo; Variedades de videiras e suas características; Tipos de vinhos; Processo de fabricação de vinhos brancos, rosados e tintos; Processo de produção dos vinhos espumantes e fortificados; Serviço do vinho e seu ritual; Noções sobre harmonização e a enogastronomia Montagem de carta de vinhos Estoque e armazenamento de vinhos.

Senac em Barbacena

​​​​​A Unidade Centro do Senac em Barbacena é especializada em oferecer educação profissional, por meio de cursos técnicos e livres nas áreas de Moda, Beleza, Gestão e Idiomas. Alguns cursos de destaque são: Espanhol, Inglês, Cabeleireiro e técnico em Administração. Há, também, o ensino específico da Aprendizagem Comercial e as especializações em MBA​.

Desde 2012, esta unidade atende a comunidade local e diversos municípios, como Alfredo Vasconcelos, Ressaquinha, Senhora dos Remédios, Carandaí, Santos Dummont, Rio Pomba, Mercês, Paiva, Oliveira Fortes, Divinésia, Guiricema e Capela Nova.