Talvez você não saiba exatamente o que esperar desta coluna, considerando que o título parece aleatório à primeira vista. No entanto, explicar o que está por trás de um “simples” aumento de preços pode ajudar a entender por que vários fenômenos acontecem na economia do país e como nem sempre eles têm a ver com um político ou empresário específico.

Fato é que o preço dos ovos aumentou nos últimos tempos, e provavelmente você já percebeu isso na prática. Apenas nos últimos 12 meses, a alta ultrapassou 20% em várias regiões. E com o aumento dos ovos, também acontece o reajuste de vários outros itens que consumimos diariamente. Afinal, aquele pedaço de bolo no café da manhã e o macarrão na sopa à noite contêm ovos em sua composição, o que faz com que tudo fique mais caro de ser comprado e, consequentemente, o custo da nossa cesta básica aumenta.

Mas, primeiro de tudo, precisamos entender: por que comprar ovos está mais caro?

Analisando o aumento dos preços

A resposta para essa pergunta é dividida em várias partes, mas talvez a principal razão esteja no custo de produção. O ovo que compramos no supermercado vem da galinha, que geralmente se alimenta de ração feita com farelo de soja e milho. Esses dois itens, por sua vez, sofreram um aumento considerável de preço nos últimos três anos, sendo que o milho chegou a dobrar seu preço, enquanto a soja ultrapassou 60% de alta. Logo, da mesma forma que o ovo mais caro encarece o bolo do café da manhã, a ração mais cara encareceu também o ovo.

Mas não para por aí! Durante a pandemia, nos acostumamos a ver preços de carne cada vez mais altos nos açougues, fazendo com que muitas pessoas precisassem reduzir a compra de carne ou até mesmo não comprassem nada para não faltar outras coisas. No entanto, sabemos que um bom prato de comida no almoço precisa ter uma fonte de proteína para nos sustentar. Se não é possível comprar carne, a tendência natural é que as pessoas comprem mais ovos, já que é a forma mais barata de proteína no supermercado. Com mais pessoas interessadas em comprar ovos, o preço tende a subir.

A prova de que o preço da carne influencia diretamente o assunto que estamos abordando é que, segundo o IBGE, o preço das carnes em geral caiu 5,89% em 2023, dentre outras coisas, porque as pessoas deixaram de consumir esse produto devido ao seu alto custo.

Bem, com a carne mais cara, as pessoas consomem ovos. Mas com os ovos mais caros, as pessoas vão voltar a consumir carne? Não necessariamente! Como o ovo é a proteína mais barata, as pessoas não vão deixar de comprá-lo a não ser que a carne tenha baixado seu preço de maneira satisfatória. Acontece que, com isso, o preço do ovo consegue se manter mais alto.

Porém, se você é um leitor atento aos detalhes, pode estar com a seguinte dúvida: “se o preço da ração de frango aumentou, por que o preço do frango em si não aumentou também?”. Justamente porque os produtores de aves já estão com dificuldades de vender a carne devido ao alto preço. Se subirem ainda mais, a tendência é que vendam menos ainda.

Mas voltando aos porquês, há ainda um último fator menos importante (porém não desprezível) que está relacionado à exportação de ovos. Você talvez se lembre de que recentemente vários países tiveram pequenos surtos de gripe aviária, o que fez com que produtores de ovos desses países tivessem dificuldade para exportar a mercadoria. Porém, os países que compram ovos continuam tendo a mesma demanda. Logo, o Brasil se viu em uma oportunidade de ocupar esse espaço. Some isso ao fato de que o dólar por aqui ainda está próximo de R$ 5,00. Agora imagine você no lugar do produtor de ovos: o que compensa mais? Vender aqui no Brasil ou lá fora com o dólar caro, podendo converter a moeda estrangeira em uma maior quantidade de reais? Provavelmente o pensamento dos produtores é o mesmo.

Com isso, diminui-se a oferta de ovos no Brasil, fazendo com que exista menos mercadoria para a mesma quantidade de brasileiros e, consequentemente, aumentando o preço.

Entendendo a economia pelo exemplo do mercado de ovos

Após entender um pouco mais sobre os fatores que causaram o aumento do preço dos ovos no Brasil, podemos perceber que normalmente os acontecimentos que afetam os custos possuem uma certa lógica e que, em boa parte das vezes, são dificilmente previsíveis e raramente controláveis.

Por mais que as pessoas, empresas e governos atuem da melhor e mais correta forma possível, sempre estaremos sujeitos a eventos que simplesmente fogem do nosso controle, seja por conta de uma pandemia de saúde, seja por uma guerra ou até mesmo por condições climáticas.

É muito importante que sejamos capazes de perceber e diferenciar situações naturais de situações que acontecem por interferência humana, sobretudo política. Infelizmente, vivemos em uma situação em que muitas vezes preferimos achar um culpado por algo que nos afeta, ainda que seja puramente por “achismo”, do que analisar de maneira mais racional cada ponto que justifica e/ou explica aquilo que estamos acompanhando.

Uma crítica fundamentada e direcionada às causas (e causadores) de problemas da nossa sociedade é muito mais bem aproveitada do que uma mera acusação feita simplesmente por ideologias e fanatismos. Se pensarmos assim e educarmos nossos filhos dessa maneira, seremos uma sociedade melhor no futuro.

Há como se proteger?

Voltando ao mercado de ovos e pensando até mesmo no aumento de preços de vários outros itens, podemos nos perguntar se há o que fazer. A resposta é que nem sempre há uma resposta!

Assim como eu disse anteriormente, nem tudo que acontece na economia de um país pode ser previsto e evitado; existem situações que simplesmente vão acontecer e só podemos reagir.

No entanto, há como você se preparar para lidar melhor com esses momentos, e isso está relacionado à ideia de se planejar financeiramente. Nós vivemos em ciclos econômicos, ou seja, períodos de bonança e riqueza e períodos de crise e caos. Com um bom planejamento e com uma boa reserva financeira, você pode ser capaz de aproveitar momentos bons para suavizar os impactos dos momentos de crise.

Cuide sempre do seu dinheiro e da sua vida financeira, é uma das melhores coisas que você pode fazer para o seu próprio futuro.

*As opiniões de nossos colunistas não necessariamente refletem a opinião da Folha de Barbacena