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Anvisa suspende uso de aditivos alimentares à base de alumínio

Consumo do mineral acima do recomendado danifica sistema nervoso e reprodutor

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) decidiu proibir o uso de aditivos alimenares contendo alumínio em produtos alimentícios pelo risco de danos ao sistema nervoso e reprodutivo humano. A medida foi anunciada na última quarta-feira (22/05) pela Agência e tem o prazo de 12 meses para ser implementada pelas empresas do setor de produção de alimentos e derivados.

Conforme a Anvisa, “o alumínio é uma substância que ocorre naturalmente no ambiente e sua presença nos alimentos pode ser decorrente dessa ocorrência natural”, mas “os malefícios à saúde causados pelo metal estão associados com consumo superior à Ingestão Semanal Tolerável Provisória (ISTP), de 2 mg/kg de peso corporal”.

Queijos processados ou fundidos, corantes de superfície de confeitos, fermento químico presente em farinhas,  sopas, massas para pastéis e pizza, pãe e biscoitos, entre vários outros produtos devem se adequar às novas medidas da Vigilância Sanitária.

 

Por: Mike Tavares.
Crédito Fotos: Reprodução.

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